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Sachez qu'1 litre d'eau pour 1 litre d'alcool à 95° vous donnera une liqueur à 47°. De mon côté je l'aime plutôt autour de 32°, c'est pourquoi j'utilise 2 volumes d'eau pour un volume d'alcool à 96°.
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@ 750g 30min Très facile Bon marché Par Pennazzo Le limoncello est une liqueur de citron très parfumée que l'on retrouve fréquemment dans le sud de l'Italie. Ingrédients 2 pièces 1 l d'eau 8 citrons jaunes non traités 600 g de sucre en poudre ou sucre semoule ½ l d'alcool à 90° ou alcool de fruit Matériel Casserole Epluche-légumes Entonnoir
Épinglé sur LIMONCELLO
50 cl Alcool à 90° 500 g Sucre en poudre 75 cl eau minérale Coût estimé: 18.46€ (1.85€/part) Préparation Brosser les citrons sous l'eau chaude. Bien les sécher. Râper finement les zestes. Les mettre dans un gros bocal. Verser l'alcool, remuer, fermer et laisser macérer 20 jours à température ambiante.
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50 cl d'alcool à 90° (ou 1 L d'alcool à 40°) 500 g de sucre en poudre 75 cl d'eau minérale (ou 50 cl si vous utilisez de l'alcool à 40°) La préparation de la recette Brossez les citrons sous.
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restaurant italien Castello à Suresnes, pizza, cuisine italienne. Bienvenue chez Castello, une trattoria gourmande inspirée de Naples et de la Sicile, située à Suresnes.
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Réalisez votre limoncello maison, cette fameuse liqueur de citron italienne, à partir de l'alcool pour fruits que l'on trouve facilement en supermarché 4.25 from 8 votes Imprimer la recette Pin it ! Je note Temps de préparation : 15 minutes Macération: 81 days 15 minutes Type de plat : Boisson Cuisine : Italienne Quantités pour : 8 personnes
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MAMMA MIA - Limoncello - Liqueur - 24% Alcool - Origine : Italie - Bouteille 70 Cl LIMONCELLO : Son goût unique, son parfum intense et sa couleur authentique permettent de réaliser un Limoncello 100% naturel, peu sucré, sans aucun colorant ni arôme artificiel.
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Trouver de l'alcool pour faire du limoncello maison Avant de se lancer dans le limoncello maison, essayez par tous les moyens de vous procurer de l'alcool pur à 95°. Attention, n'utilisez pas de l'alcool à 90° MODIFIÉ que l'on trouve à la pharmacie, celui-ci n'est pas consommable !
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Découvrez cette recette de limoncello bio maison. Facile à réaliser, privilégiez des citrons bio pour faire cette recette. Il faudra compter 10 jours de repos avant de pouvoir déguster cette délicieuse liqueur italienne. Laver et ôter le zeste des citrons, c'est-à-dire seulement la partie jaune (le blanc, qui s'appelle le ziste, rendrait la liqueur amère).
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Mélanger au litre d'alcool pour fruits. Conserver 3 à 4 jours, en touillant tous les jours. Étape 3. Au bout de ce temps, préparer un sirop avec le sucre et l'eau, et ajouter ce sirop a l'alcool. Conserver 2 jours de plus et filtrer. Étape 4. Placer la bouteille au congélateur et déguster très froid (quasi-gelé).
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Notre recette Nous avons testé pour vous la recette familiale, avec les citrons du jardin : une vrai réussite ! Avec : 3 kg de citrons de taille moyenne 1 l d'alcool à 90°
La meilleure recette de Limoncello maison Sélection du Reader's Digest
Ingrédients 1 litre d'alcool à 95° pour spiritueux (trouvé en italie ou espagne :) 350 g de sucre 7 gros citrons bios non traités 1.2 litres d'eau de source 1 | Prélevez le zeste des citrons avec un économe en évitant au maximum de prendre la partie blanche des fruits.
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Le limoncello contient environ 28-30° d'alcool ce qui en fait un digestif assez léger au final. Quel alcool utiliser pour faire de la liqueur ? Le mieux est d'utiliser de l'alcool pur à 95° mais il est impossible d'en trouver en France (et oubliez l'alcool à 90° de la pharmacie qui est impropre à la consommation).
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Contenu Limoncello, un apéritif italien Comment faire du limoncello maison ? Limoncello, tout est dans ses citrons Quel est le degré d'alcool du limoncello ? Limoncello, l'eau et le sucre La vraie recette italienne de limoncello Le meilleur limoncello d'Italie : les erreurs à ne pas commettre Comment se sert le limoncello ?
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Les poser dans des gros bocaux à confiture et y verser l'alcool. 2. Laisser macérer dans un endroit sec et à l'abri de la lumière de 72 heures à 1 mois (différentes écoles, d'habitudej'attends 2 ou 3 semaines ;-). 3. Quand le tout a bien reposé (l'alcool commence à colorer car le zeste va tout donner) préparer le sirop.
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Limoncello maison : la recette facile 4 / 5 basé sur 8 avis Imprimer A faire et à refaire jusqu'à plus soif ! Barbara Palermo 18 recettes postées Ingrédients / pour 20 personnes 1 litre d'alcool à 95°C 800 g de sucre 1 litre d' eau 8 ou 10 citrons (dépend de la grosseur) Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 20 mn 10 mn